なんちゃってガパオ飯。
鶏肉じゃなくて豚肉で作ったから。
味付けもちょっと違って微妙にオリジナル料理の気が。。
先日、デパ地下で某有名アジアンカフェのを買ってみたけれど、無茶苦茶しょっぱくて、口に合いませんでした。。食べ切る自信がないくらい。
レストランのほうは結構いい値段だったと思うけど、テイクアウトだからってコレじゃあ酷いよ。たまたまなのかなぁ？
で、なんちゃってで作ってみたのですが、肉の量が少ないから少し濃いめの味だったけど、思ったより美味しくできました。
パプリカは自家製ピクルスを使ったら、味がよく出て美味しく感じました。
次は鶏で作ろうっと。
目玉焼きを綺麗に焼くコツは、熱々のフライパンに玉子を落とさないことだと思います。個人的見解ですが（笑
ジワジワ～っと焼いて、蓋はせず、最期は余熱で通すと写真みたくなります。
フライパンが熱いとボコッと白身が泡立ち、周りが焦げます。蓋をして蒸すと、白身が硬くなります。
なので、ご飯には絡むくらいのこれくらいが好きです！
← ☆⌒(*＾-°)v Thanks 元気の素！