覚え書き：九条ネギの肉巻き

メモメモ

今夜は思いついたレシピを試しに。。。
（また写真撮るの忘れた。。。）

みじん切りの玉ねぎをいただきものの美味しい〜椿油のバージンオイルでよ〜く炒めて、ざく切りの九条ネギも加えてさらに炒め、軽く塩・コショウ。
ボウルにとって、残り物のパン（フォカッチャ）を細かく切って（要するに生パン粉）まぜまぜして冷ましておく。

切り落としの牛肉（アメリカ産と国産を半々）を隙間を埋めながら平らにして具材を乗っけて巻き巻き。
椿油でソテーして火が通ったら麺つゆを加えて絡ませる。

美味しゅうございました。
九条ネギは香りがいいね〜。

（覚え書き）瓶詰め鮭の活用法

毎年、加島屋さんの瓶詰めセットをいただくのですが、中でも鮭の瓶がちょっと大きく、なかなか使い切るのに時間がかかります。

で、思いついたのが、粉ふきいもに和えてしまう、というシンプルなもの。

じゃがいもを茹でる時に塩麹と出汁の素を入れました。
ほんのりお芋に出汁の香りと旨味がつくので、和風の鮭フレークと相性がよく、美味しかったですよ。

残りはお弁当に。

だいぶ残量が減りました。
もちろん、そのままご飯の上に乗せても美味しいんですけどね。

やっと！

パソコンを買いましたっ！！！

まず、未だに ADSLだったのをWiFiに換え、何年も何年も先延ばしにしていたパソコンを買う、というめんどくさくもシンプルな行動（お店に行って「これください」って言うだけ）を友人に付き合ってもらい、やっと現代に追いつきました！

まだOfficeもインストールしてないし、外付けHDもなんかひと手間かかるから放置したまんまだけど………。

ブラウザが古すぎて、色々不具合があって、アクセスできないサイトもどんどん増え、皆さんのブログにコメントするどころか閲覧さえできない状態だったけど、もうなんでもサクサクさっ♪

昨日は初めてSiriに話しかけてみた。
なんも話すこと無かったから、「明日の天気は？」って聞いたら、ちゃんと答えてくれましたよん。

まだ使い勝手が違ってて慣れないけど、ま、ゆっくりゆっくり。

牛スジの肉じゃが

牛スジ、好きなのです。
スーパーで見つけ、けっこう量が入っていて安かったので肉じゃがに。
肉じゃがといっても、塩糀多めにしてみました。

牛スジは長ネギの青いとことショウガで下ゆで。
キタアカリの新じゃが丸ごとと、大きく切った人参と、ズッキーニ。
人参はでっかいのをコトコトと煮ると、ほくほくして美味しいのです。
じゃがいもも甘くて美味しい〜♪

牛スジは冷めても柔らかいのでお弁当にもgoodですよん。
作り置きもとっとくつもりが、ぜんぶ食べちゃいました。

wig 卒業！

去年、抗がん剤治療を終え、髪もだんだんと戻って来、まだまだ短いのだけれど、もう既に夏のような陽射しと暑さにこれ以上カツラや帽子は暑すぎて無理！

GW中に美容院に行って、バラバラに伸びていたのをサッパリとカットしてもらいました。
頭頂部と前髪は短いので、脇と後ろだけ。
前髪は本当に伸びない。ほぼ無い状態で、本当はまだウィッグ卒業は早いくらいなんだけど、もうあの暑さには耐えられず、GW明けからかぶり物なしで表を歩くようになりました。

この暑がりの理由のひとつがホルモン治療の影響のホットフラッシュ
ただでさえホルモン値が低いのに、癌再発の危険を低くする為に更にホルモン値を低くする薬を服用するので、色々と副作用が出ています。

最近はもう膝が痛くて痛くて。
座っていた直後は足が痛くてなかなか歩けず、逆にしばらく立っていた後はしゃがむのが痛い。
朝は指がこわばって痛くてペットボトルの蓋も開けられない。
関節痛、腰痛。
もう、おばあさんのようです。

仕方が無いのは分かるけど、なんと理不尽な治療

今度の通院日に先生に相談してみようっと。
ダメもとで。。。