つるつるっ

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好きなうどん。

私は腰の強い讃岐うどんよりも、だんぜん、つるっつるの稲庭が好きです。
ペロペロっとしたきしめんも好き。

最近、色々な地方のご当地うどんをテレビでよく目にしますが、食べてみたいものも沢山ありますね～。
U-1グランプリだっけ？……も夕方のテレビニュースでやってましたっけ。

群馬のひもかわうどん。


これもちょっと食べてみたい。
どんなのどごしなのかな～

私は基本、腰が強くてモチモチしっかりとした麺よりも、ペロンとつるんとのどごしの良い麺が好きなのです。
だからきしめん、稲庭、同じようにワンタンとかああいう食感がいいんですよね


食べ方としては、まぁ何でもアリです。
前の日のカレーをかけてそのままいただいちゃう、なんてことも……。
焼きうどんも美味しいし、鍋焼きでも良し、温かくても冷たくても、麺自体の主張が強くないのでどんな食べ方でもできるところも便利ですよね。

滞英時代にも、私は和食がなくても生きられるタチだったのですが（寿司だけは妙に恋しくなるのだけれど）、うどんは近くのスーパーで Udon noodleというあまり美味しくないなんちゃってうどんをそれでも買って食べていました。
便利なんですよね


さ～、そろそろお昼だ～

今日のランチは………

……パスタにしよっかな

好きな動物？

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好きな動物？

動物は全般的にだ～い好きです。

愛犬の柴犬は20年生きました（これがもう自慢でしょうがない）。
私は途中から実家にいなかったので、母が最期まで献身的にみてくれました。
柴としてはめずらしい目がくりくりの美人さんでした。
ちょっと（いや、大分）臆病なのがたまにキズ。そこがまた可愛いのだけれど。。。

脱走癖のあるハムスターも飼ってましたね。
でもハムスターって、おトイレを教えなくてもキッチリと決まった場所でするのがえらいわ～。
あの、殻つきピーナッツをほほ袋に思い切り詰め込んだ姿には大笑いさせられました。

うさぎは母がどこぞから産まれた子をもらってきたもの。
この子も人間でいうと100才をはるかに超えるまでのご長寿でした。
私が帰国した頃にはあまり慣れていなかったのですが、根気よく慣れさせて、私の膝の上で撫でているとウトウトと寝てしまうまでに………。
あのあたたかさ、重み、手の感触、いまだに思い出すと切なくなります。

ネコも飼いたいけれど、私はアレルギー、それよりも父が軽い喘息もちなので、無理。
うさぎももう一度飼いたいけれど、環境のいい部屋がなくて、かわいそうで飼えない状態です。




これはその昔、ケニア旅行で撮影したチーター。
ケニアはすばらしかった～。


そう、動物は全般的に大好きなのです。
でも、どちらかといったらやはり、あたたかい動物の方が好きかな？

美味しいもの♪

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美味しくて感動したもの。

むか～しむかし、家族の知り合いが猟でとってきたマガモ
鉄板でネギと炒めて生姜醤油でシンプルにいただいたのですが、鴨の脂でネギが激ウマ！
やっぱりスーパーで売っている合鴨とは全く違うのですね。
あれは忘れられない一品。
その後、鴨をいただく機会はあれど、あれを越すものには出合ってません。


アイルランドの港町、キンセールで食べたソーダブレッド
衝撃的に美味しかった。
頼んだ生牡蠣に添えてあったのだけれど、最初はパンだと気づきませんでした。
イースト菌を使わずに重曹で焼いたアイルランドのパン。
ずっしりと密で、チーズでも蜂蜜でも何にでもあいそうです。
これも、その後ロンドンで色々なソーダブレッドを試したけれど、ここのレストラン自家製のものには到底、かないませんでした。


若かりし頃、築地で食べたウニ
それ以前はまだおこちゃまで、ウニは臭いと思っていたのが、あるプロジェクトのお手伝いをして『お疲れさん』と上司に連れていってもらった築地のお寿司やさんで『ドカッ』と出て来たウニがめちゃめちゃ美味しかったのです。
この日から、ウニ、大好きになりました。


懐石料理でいただいた治部煮
これも若い頃、加賀懐石のお店ではじめて治部煮をいただきました。
トロッとした鴨とピリッとしたワサビと、なんともいえない食感の生麩。
感動した～



ザッと思い出せるのはこんなところです。

もっともっと、色々あるはずなんだけどね～。
今日のところは、このへんで