関西で
出張料理教室をしていますMisaです
生徒様からのリクエストメニュー
●西京焼
●あさりと菜の花の酒蒸し
●白味噌仕立ての豆乳スープ
生徒様が
よく行くご飯屋さんの
鮭の西京焼が美味しいとの事で
リクエストされました
今回は旬の鰆を使いましたが
味噌床を作れば
夏は鰹、秋は鮭、冬は鰤
豚肉や鶏肉などでも作れて
一年中アレンジができます
そして
西京焼でも使った白味噌を使った
豆乳スープ
具材の旨みを引き出した
出汁いらずのスープです
体に優しい
春の食材を使ったレッスンでした
出張料理教室については
Misa