自家製天然酵母パン教室
久し振りのレッスンに向けての試作
リクエストは豚肉料理
●冷製パスタ
～豆乳クリーム～
●豚バラのソテー
～バルサミコソース～
●パプリカとトマトのムース
●トマトスープミルファンティ
さっぱりした物が
良いとの事なので
冷製パスタはビネガーを入れて
さっぱりサラダ感覚で
豚バラソテーは
下茹でする事で
余分な脂を落とし
お肉を柔らかく仕上げます
甘酸っぱいバルサミコソースで
ムースとスープは
もう少しだけ改良が必要ですので
出来上がったら
またブログアップさせて頂きます
出張料理教室については
Misa