こんばんは。
さて今日は昨日カウンターのお客様にオーダー頂いたカクテルをご紹介
最近ではよくオーダーいただく、
モヒートです
レシピは、
グラスにミントの葉を入れて、つぶしていきます。そこに砂糖、ライムを入れて
クラッシュアイス、ラムを入れてソーダで満たし、ミントを飾る
このカクテルはいくつかレシピがあり、ミントをしっかり潰すか、
ある程度潰してお客様の好みで調整してもらう為にマドラーをつけたり、
ソーダを入れないスタイルなどなど。
このモヒートというカクテルはスペイン語で「魔法」「麻薬」などの意味をもつブードゥ教のMOJOという
言葉に由来しています
文豪アーネスト・ヘミングウェイも
ダイキリと共にこよなく愛したさわやかなカクテルです。
特にミントの旬の夏にはとても人気があり、オーダーが増えます
ミントを潰したりと時間のかかるカクテルなので、１杯目に何か飲みながら、出てくるのを
待つといいかもしれません