ワーママかっこの子育てと、暮らしと。 -2ページ目

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15Jan
- STAN.自動調理鍋作ってみた。〜ブリ大根〜
  今日はぶり大根のレシピです。●材料●ブリ刺身用　180g大根　200g水　150ml酒　60mlみりん　大さじ2醤油　大さじ3砂糖　大さじ3※公式レシピはブリのアラと書いてありましたが、幼児がいるため、念のため刺身用を使用。公式レシピの2/3ほどの分量で作りました。コース　煮物時間25分(＋沸かし約30分)①ブリを一口大に切り、熱湯でさっと湯通しする②材料を鍋に入れ、以下の設定をしてスイッチONbeforeafterほったらかし短時間で柔らかく味が芯まで染みてました。煮物系は直火でも結構時間がかかるので、ほったらかしで、しっかり味が染みるのはいいなと思いました。出来上がってからさらに少し時間をおくと、さらに味が染みておいしいです！筑前煮など他の煮物も作ってみたいと思います
14Jan
- STAN.自動調理鍋で作ってみた。〜和風ハンバーグ編〜
  今回はパック調理で和風ハンバーグを作ってみました。公式HPのレシピを参考に、2パック分(4人前)にしました。レシピ片栗粉　大さじ1大根おろし　適量A合い挽き肉　360g玉ねぎ　1/2個卵　1個牛乳　大さじ4パン粉　牛乳につけておく　大さじ4しょうがすりおろし　1/2片塩　少々こしょう　少々B出汁　60ml醤油　小さじ4酒　小さじ1砂糖　小さじ1パック調理90℃25分(＋沸かし時間約30分)①Aをこねて4等分にし、ジッパー付き保存袋に2つずつ入れる②混ぜ合わせたBを袋に入れる③パックホルダーにセットする④STANの設定をし、スイッチON⑤出来上がったら、ハンバーグを器に盛り付ける⑥袋に残った煮汁に片栗粉を入れてよく混ぜ、袋ごと鍋の湯につけてとろみがつくまで混ぜる⑦大根おろしを乗せたハンバーグにソースをかけて完成と完成する予定だったのですが、出来上がった袋を確認すると、なにやらグレーの濁りが・・・おそらく、焼き付けず、湯煎で火を通しているため、ひき肉からアク？？肉汁？？が出てしまったのかなと思います。煮汁は濁っていて、片栗粉でとろみをつけてみましたが、食べれた物ではなかったので、結局別の鍋であらためてソースを作り直しました。一応完成。やっぱり焦げ目があった方が美味しそうに見えますね。食べた感じは、ちょっと硬めで、生姜が効いているので、味はまあまあでした。息子はおいしいと食べてくれましたそもそも私、ハンバーグを作るのがあまり得意ではなく、どうしても硬くなってしまったり、油が出過ぎてしまったりするんですよね。ネットで調べてみると、こね方が原因など、いろいろ書いてありますが、パック調理でのハンバーグは焼き付けてないのも原因かなと思いました。ハンバーグは煮込みにするとしても、焼き付けた方が美味しくできると思うのですが、一度フライパンで焼くとなると、パック調理のメリットがなくなってしまうと思うので、肉汁が出ない方法を研究して、再チャレンジしようと思います！
13Jan
- ヘルメット治療　採型
  先日娘さんのヘルメット採型に行ってきました。入室するやいなや、カラフルなストッキングのような帽子を被らされます。3Dカメラで撮影をするのに、髪の毛があると反射して上手く撮れないとのこと。娘さん産まれた時から髪の毛フサフサでした。膝の上で座ったまま、前後左右、上、斜めなど、様々な角度から撮影。大人しく座って撮られてる娘さん、頑張りました。それにしても、こんな簡単に3Dで撮れるなんて、すごい技術ですね。完成は2〜3週間後です。
12Jan
- STAN.自動調理鍋でつくってみた。〜カレー編〜
  届いたSTAN.自動調理鍋で早速カレーを作ってみました。まずは全体的なフォルム。大きめの炊飯器といった感じ。我が家は小型家電を白で揃えているので、多少大きくてもスッキリ馴染んでいます。蓋を開けたところパックホルダーをセットしたところ溝が少ないので、掃除しやすそう。我が家は幼児がいるので、バーモントカレー1箱(6皿分)のレシピで作ってみました。レシピ覚え書き●材料・じゃがいも　2個・玉ねぎ　2個・人参　1／2個・とりもも肉　200gくらい・カレールウ(バーモントカレー) 1箱・水　700ml　※鍋に蓋をする場合は750mlと書いてありましたが、直火と違い蒸気があまり出ないことを想定し、50ml減らしました。●作り方①材料を一口大に切り、鍋に入れる②①に水とルウを入れる③蓋を閉めて以下の設定をし、スイッチON　［コース］　カレー・シチュー　［温度］　　100℃　［時間］　　25分(＋湯沸かし時間30分)　　今回はタイマー機能を使ってみたかったので、昼にセットして17時頃出来上がるように設定しました。あとはひたすら待つのみ。スイッチを入れてしばらくすると、玉ねぎの香りがしてきました。最大12時間予約可能と書いてありましたが、設定時間前に調理が始まるわけではなく、早い段階から始まるようです。長時間煮込むような感じでしょうか。確かに肉などを常温で放置しておくと傷んだりしそうですもんね！17時完成！！こんな感じ(できた直後の写真撮り忘れました)できてる！！ルーは少しだけ混ざり切ってなかったのですが、かき混ぜればOK。肉はホロホロ、野菜は芯までルーが染み込んで、柔らかく煮えてました。ただちょっとスープがサラサラでスープカレーのようになっていたので、もう少し水は減らしたほうがよさそう。幼児は肉も野菜も食べやすいですが、もっと食べ応えのある具の方がお好みに場合は、具材を大きめに切った方が良さそうです。全体的にはとても美味しくできて、成功だったかなと思いますが、水の量などは微調整が必要そうです。STAN.のHPに色々レシピが載っていますが、グラム表記なので、市販のルウを使う場合は少々面倒。なので、何度か作って、自分好みの分量にした方が良さそうでしたー！
10Jan
- 電気圧力鍋と自動調理鍋
  一人目の時の育休明けで、私の頭を悩ませたことの一つに、夕食(離乳食)をどうするかということがありました。息子さんはあまり離乳食を食べたがらなかった(母乳が好き)のと、私のレパートリーのなさにより、かなりの頻度で市販のベビーフードに頼っていました。それでも息子さんに温かくて手作りのものをと思い導入したのが、流行り出していた電気圧力鍋でした。様々なタイプの電気圧力鍋を見比べて検討している時に、たまたま使っていない電気圧力鍋を譲っていただける事になり、ひとまずそちらを使用することにしました。味噌汁などの具沢山スープをよく食べてくれたので、スープの味付け前の下ごしらえとして、毎日のように野菜を煮ていました。使ってみた感想ですが…○良かった点○・ガスと違い材料を入れてスイッチを押すだけでほったらかしにできる・肉は短時間で柔らかく煮ることができる●イマイチと思った点●・圧力がかかるまでに思ったより時間がかかる・設定時間が終わっても、圧力が抜けるまでに時間がかかる。手動で圧力を抜く場合は蒸気の音が大きい・圧力がかかっているため、途中で蓋を開けることができない・離乳食用の具材のため細かく切っているため、ガスでも早く煮ることができ、時短の感覚がない・蒸気が出るところの掃除が面倒・予約調理のできない機種だったイマイチと思ってしまった方が多いですねそもそも、普段の料理で圧力鍋自体を使ったことがなかったので、使い慣れないこともあり、ほったらかしにできる以外は、あまり利点を感じられず、徐々に出番がなくなってしまいました…現在2人目の育休中なのですが、息子の時の反省を踏まえて、改めて効率の良い食事作りを考えているうちに目に留まったのが、最近発売されたばかりの、「象印　STAN.自動調理鍋」でした。見た目はとてもスッキリしたデザインで、私好み！予約調理や低温調理、ジッパー付き保存袋でパック調理、蒸し料理など、幅広い調理ができそうです。さらに内鍋がホーロー製なので、直火での温め直しもできるとのこと！！使ってみたい！とのことで、ひとまずレンタルをすることに。(現代は家電のレンタルができて便利ですね！)色々作ってみるのが楽しみです♪
09Jan
- ヘルメット治療
  我が家の娘さん、産まれたときから頭の歪みが気になってました。昼も夜もよく寝る子で、向き癖もあり、右側ばかりを向いていたためか、右後頭部がやや平らに。左を向くように寝る向きを調整したり、右側を壁にして左から声をかけるようにしてみたり。色々試しましたが、これといって効果はなく、息子さんの時は気にならなかったから、自然と良くなるものかなーと漠然と思っていました。そんな時に耳にしたのが、「ヘルメット治療」でした。頭蓋変形の原因は大きく分けて2つあり、頭蓋骨縫合早期癒合症など病気によるものと、向き癖など外部から圧力がかかり、頭蓋骨に歪みが生じてしまうものがあるそうで、ヘルメット治療の適応は後者の向き癖による変形だそうです。向き癖による変形の場合、脳の発達や発育に影響はないので、「見た目の問題をどうするか」というところで、ヘルメット治療の検討がされます。娘さんの場合も、レントゲンや触診の結果、先天的な病気はなく、向き癖による斜頭と診断されました。さて、今後治療をするかどうか。とっても悩みました。髪の毛が伸びれば気にならなくなるかもしれないし、赤ちゃんのうちにヘルメットをかぶせるのはかわいそうかな、自然に変形が良くなるかもしれない。経験者さんのブログなどを拝見したり、夫婦でとことん話し合いました。そして話し合いの結果以下の理由により、ヘルメット治療を開始することを決断。・生後半年頃から1歳頃までの、赤ちゃん期間に開始しないと、なかなか効果が出ない・生後5ヶ月になっても、歪みが変わらず気になる・中等度の斜頭(おでこにまで変形の影響がみられれば、中等度と診断)ぱっと見、正面から見た時は全く気にならないのですが、真上や後ろから見ると、やはり歪みがあるので、やっぱり中等度なんだなと実感。診察で軽度ならやめようと思っていたので、3つ目の理由に後押しされました。費用の問題やら、日々のメンテナンスやら、色々考えなければならないのですが、娘さんが頭の形について、将来気になったり、悩んだりする事がないように、今できることは精一杯やってあげようと思います！ヘルメット治療の経過はまた随時ご報告します。
08Jan
- ブログ始めます！
  こんにちは！しばらくSNSから離れていたのですが、2人目出産を機にふと思い立ち、ブログを始めることにしました。子育てしながら感じたことや、自分流の生活の工夫など、子供の成長と共に記録していこうと思います。

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