今日はバレンタインディなのでハート型のチョコケーキを作りました。
土台はガトーショコラで、それにセミスィートチョコをかけ白とピンクのアラザンをトッピングしました。
生クリーム50gを温め細かく刻んだセミスィートチョコ80gを溶かした物はケーキなどにかけるには程よい堅さで、作り方も簡単なので初心者にも扱いやすいです。
土台はやはりガトーショコラの方が柔らかく口溶けのよいスポンジに仕上がり美味しいですね。
ファイヤーキングのモザイクのプレートに盛りつけました。
デザートボールにはイチゴのスノーボールを入れ、カップ＆ソーサーに紅茶を入れ主人や子供に夜のデザートとして出そうと思っています。
このモザイクは４つずつのセットで１箱に入ってIndiana州のExit 76 Antique Mallで見つけました。
http://www.exit76antiques.com
