きのう夜中に作ってしまいました。
中味は、「生エリンギ」です。
エリンギは、そのまま洗わずに、
縦半分に切って、斜め薄切り。
生春巻の皮は、
水にくぐらせて、少し固いかなと
思うくらいでOK。
まな板の上に皮を広げ、
切ったエリンギと、青じそを巻きます。
にんにく入りナンプラー、レモンのタレで
頂きました。
エリンギの生を知って、ますます、
エリンギが好きなりました。
食感と香りが良いですね
春を感じたいと活けたフリージア。
つぼみから、３日で開花。
良い香りを放っていますよ
では、きょうも素敵な一日を～
