ハウス食品『かぼす&すだちペースト』のモニターが当たったので、爽やかな香りのオートミールクッキー…

と思ったら、味が、熟したプラタノを使った二度揚げにそっくりだった↓

家族全員、ほんとにびっくり。

でも、ちょっとクセのある味に懐かしさをおぼえる。

熟したプラタノの味

『プラタノの姿』調理用バナナ、プラタノは、特別なことを何もしなくても独特の味で楽しめる。これがプラタノ↓下の黄色が通常の甘いバナナ。上の緑色がふつうのプラタノ。熟すとこうなる…

ameblo.jp

材料(5人分)

オートミール　250g

小麦粉　60g

バナナ　小3本

かぼす&すだちペースト　1本

砂糖　60g(バナナの甘さで調節)

塩　一つまみ

サラダ油　大さじ2

サラダ油　大さじ2程度

マーガリン　45g程度

(シナモン)

作り方↓

バナナの皮を剥いてボールに入れ、フォークなどで潰す

かぼす&すだちペーストを加え、混ぜる

砂糖を加え、混ぜる

塩を振って混ぜる

全体的に混ざったら、サラダ油を加え、ざっと混ぜたらオートミールを加えて混ぜる

小麦粉を入れ、混ぜる

この辺までフォークでok

スプーン等で直径3cm程度とり、ボール状にして並べておく

たねを並べながらフライパンを熱する

フライパンが熱くなったらサラダ油を大さじ半分ほど入れ、

弱めの中火にしてマーガリンを10～15g足す

油をフライパン全体に広げる

そのまま、たねを並べる

ひとつおく置く度に、スプーンの背で薄く丸く潰し、ひっくり返す

(難しければ↓

先にクッキーの形を作っておいてフライパンを熱し油を広げ、

火を止めて並べきってからまたつける)

タネの脇が半分ほど白くなってきたらひっくり返す

好みの焼き色になったら取り出す

出来上がり

留意

・フォークで混ぜるなら、ボールを傷つけないよう注意

・ボール状に…は省略可、フライパンに並べるところで適当にやってよし

・フライパンで形成するとき、スプーンの背に油を少しつけるとくっつかない

・成形後すぐに一度ひっくり返すのは、焦げすぎ防止

・最後の1分程度、少し火を強くすると、よりカリッとした仕上がりになる

・時間が経ったあとのカリッと感は、オートミールの大きさによると思う

・混ぜる段階でシナモンを降っておくのも美味しいが、我が家には苦手な人がいるので今回はなし

米国で出会って以来、クエーカー一筋だったけど

最近は粒の大きさや、オーガニックであるかなどを重視している。

クエーカーも引き続き好き。

【送料無料】オーガニック　オートミール 500g（250g×2袋）今話題のダイエット食材！アメリカ産の有機オートミール　食物繊維や鉄分が豊富でごはんの置き換えにも。|有機オーツ麦有機オートミール燕麦エンバクロールドオーツグラノーラミューズリー無添加

楽天市場

900円

《即納品》★大容量2.26kg×2個セット★楽天最安値挑戦(3498→3360円割引中！) エコ配送【送料無料】【クエーカークウェーカー】オールドファッション　オートミール 2.26kg×2袋 4.52kg QUAKER　OATMEAL　シリアルクェーカー【コストコ通販】

楽天市場

3,360円

プラタノ？？ かぼすペーストでオートミールクッキー

プラタノ？？　かぼすペーストでオートミールクッキー