【花菱】鰻の季節が近づいてきたょ〜(*ΦωΦ*)

道玄坂を真ん中ほどまで上がると見ゆる″花菱 ″の看板

渋谷とは思えないほど、落ち着いた雰囲気を醸し出す。

そんな花菱に参上

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ここの鰻、創業当時より静岡・焼津産斎藤茂吉が愛したといわれる鰻を使用。それを秘伝のたれで3度つけ焼きにしているという。

故にか否か出てくるまでに30分～1時間はかかるのだ。

この日はランチタイムを過ぎていた事もありかなり空いていたのですが、それでも待った時間は30分程度。

ここにくる時にはある意味覚悟が必要だ。


そしてこちらが、待ちに待った鰻

この日は数量限定の
うな重定食 花

創業以来甕の中で大切に保存し継ぎ足してきたという秘伝のタレは甘すぎず辛すぎず、本来であればまた食べたくなる味、、、という感じだが、山椒をかけ過ぎほぼ山椒の味になってしまったうな重…あへっ

個人的好みだが、鰻は身がでっぷりしながらも引き締まり鰻の脂がご飯にしたたり落ちるくらいしつこいものを口にすると幸せボルテージが最高潮に達す。

ここの鰻であれば、あと三枚位(三枚と言わず四枚でも良いが)鰻が乗っていたらどんなに幸せだろうか。。。が、きっとこうゆうのをおしゃんてぃな鰻と言うのであろう。

そしてここ花菱はブランド鰻″共水″を提供している都内15店舗のうちの1つ。

因みに″共水″とは養殖でありながらこだわりのその養殖法により天然に近い鰻を味わえると言われている鰻なのだが、、、

是非一度賞味してみたいものだ。

足繁く通いたい度☆☆