酵素シロップ
酵素フルーツシロップに挑戦中…
マルベリー
ジューンベリー
なぜか冷蔵庫にあったメロン
今回はこの３種
ちなみに画像のは昨日の酵素シロップ
今日は水分がでてきて
液体になってます
蜂蜜で作りたかったのですが
いかんせん中〇産以外の蜂蜜はお高くて
〇国の花から集めた蜂蜜は
正直ちょっと抵抗が…
なので今回は自宅でいつも使ってるきび砂糖で
あとは発泡するのを待つだけ～
糠床みたいに１日２回まぜこぜしてあげます
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食べる ということ
だんだん畑でいろんなものが収穫できる季節になってきました
キラキラの季節到来です
安心安全なものを…
なんてキレイごとで畑をしているわけではありません
売ってお金儲けしようと思ってるわけでもないです
自分で育てて
その命をいただく
自給自足なんて
そんな思いともまた違います
食べる…ということは
何らかの命をいただくこと
牛や豚や鶏を自分の手で殺して食べることは私にはできません
パックに肉の塊になったものを買って
なんの罪悪感もなく食べる…
ただ美味しい美味しい
と…ずいぶん前に紹介した本当の自給自足のおじいとおばあ
鶏もウサギも自分で捌いて
ありがたくいただく
あのレベルまでいけたら
本当に自給自足って言えるんだと思うの
自分の手を汚そうとせず
ただスローライフなんて流行りにのっかってる人多すぎ
知る ってことは
とても大切なことだと思います
知らないことより
知ろうとしないことは
なにより罪だと思います
畑で収穫したマルベリーの果実酒を作ってみました
今日は収穫した梅とジューンベリーで酵素シロップなんてものに挑戦してみます
ああ…
ベジタリアンになりたい
と思う今日この頃…
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