今日はショウガの佃煮作りをしました。
今年のショウガの収穫はまずまずの出来。
甘酢漬けを作って残りは何にしようか。。。と考えていたところ、
おいしそうなショウガの佃煮のレシピを見つけました。
特別な調味料はいらないし簡単に作れそう
ショウガ 500ｇ
しょうゆ 300㏄
酒 300㏄
みりん ちょっとだけ（少ししかなかったので）
砂糖 大6
白ごま 適宜
粉鰹節 適宜（鍋にかつお節を入れて、煎ると乾燥して粉になる。キッチンペーパーでおさえると粉になりやすい） 説明がうまくできてないかな。。。
ショウガの千切りをしょうゆ・酒・砂糖・みりんを煮たてた鍋に入れ、
煮詰まってきたら、白ごまと粉鰹節を入れて出来上がり。
ご飯が進みそう