まったり濃厚なアボカド、好きな人も多いですよね。

おいしいだけじゃなく、栄養もバッチリなのもうれしい。

定番な、海老と合わせたＤＥＬＩ風サラダです☆

レシピ　　えびとアボカドのサラダ

【材料】（２～３人分）
海老２００ｇ
アボカド１個
ブロッコリー１／４個
パクチー１～２本
｛Ａ｝
　レモン汁大さじ２
　おろしにんにく小１片分
　ＥＸＶオリーブ油大さじ１
　粗塩小さじ１
　きび砂糖小さじ１／２
　こしょう少々

【作り方】
①海老は殻をむき、塩・片栗粉各少々（分量外）をふってから水を入れてもみ洗いする。

　　沸騰した湯でさっと茹で、ザルにあげる。
②ブロッコリーは適当な大きさに切ってから茹で、ザルにあげて水気をよくきる。
③パクチーは１ｃｍ程度の長さに、アボカドは皮をむいてタネを取ってから小さめのひとくち大に切る。
④ボウルに｛Ａ｝をあわせ、よく混ぜておく。
⑤④のボウルに①、②、③を加え、アボカドを粗くつぶすようにしながらあえる。

　　冷蔵庫で少し冷やしてからいただく。

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昨日からの強風で、庭の木が２本、横倒しになってしまいました。

週末になるとお天気が崩れるので、わんｓもつまらなそうです。。。

そして、昨日は結婚記念日でした☆

焼肉を食べに行って、いろいろと語らって、楽しい時間でした。

最近「肉っ！」て気分になることがあまりないので、焼肉屋さんは久々でした。

いっぱい食べていっぱい飲んで・・・起きたら若干二日酔いで頭が痛かった（＾＾；

今日は、結婚９年と１日目。

わがままな奥さんなのに、がまん強く（笑）、一緒の時を過ごしてくれるダンナサマに感謝。

でも、世の中のダンナサマの中で一番幸せでありますように！と、いつも願っています。

そのためにわたしができることを、わたしらしく等身大で（でも、もっと頑張りつつ）、これからもやっていいけたらと思います。

遊びに来てくださってありがとうございます！

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えびとアボカドのサラダ☆レシピ