こんにちは★
皆さんは、昨日の晩ご飯は何を食べましたか？
私は、昨日は寒かったので、シチューを作りました！
そこで、私の家ではシチューにブロッコリーを入れるのですが
そのブロッコリーの栄養についてご紹介しようと思いんます♪
ブロッコリーは、大変栄養的にすぐれた野菜で、生のブロッコリーの
ビタミンＣはレモンの２倍も含まれています。
ほかにも、カロチン（ビタミンＡ）、ビタミンＢ1、B2、カリウム
、リンなども豊富に含んでいて、栄養満点の野菜です。
ブロッコリーにはカリウムなどのミネラル分も豊富ですが、ビタミンＣの
含有量は抜群で、キャベツの約3～5倍です。また、ベーターカロチンを
含む緑黄色野菜にも分類されています。
このまれて食べられるのは花蕾という、つぼみの集まった部分ですが、
茎や葉の部分にも栄養があり美味しく食べられるので捨てずに食べると良いです。
ブロッコリーは風邪の予防や美肌作りに最適！
ビタミンＡは、粘膜の抵抗力を高めるので、風邪などの細菌感染を
予防してくれる働きがあります。
緑黄色野菜として、豊富なビタミンＡを誇るブロッコリーは、
風邪の予防にはうってつけの野菜です。
特に冬場、緑の野菜が少ない時期に、シチューの具にしたりして
食べれば、ビタミンＡとCの補給になり、風邪を予防してくれます。
ブロッコリーは、レモンの2倍という豊富なビタミンＣを含み、皮膚のシミや
ソバカスなどの色素沈着防止が期待できます。
また、ビタミンＡ皮膚や粘膜の保護に役立ちますので、ビタミンＡとCを
両方同時に摂れるブロッコリーは、美肌作りに一石二鳥！
という事です！
皆さんも、今日の晩ご飯はシチューで決まりですね
私はブロッコリーが大好きなのでどんどん食べようと思います♪
汗
