トマトソースを作りました

スーパーで完熟トマトをみつけたのでさっそくトマトソースをつくりました。

玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで色が変わらない程度によく炒めて、湯むきして小さくきったトマトを加え汁けが少し残るくらいまで、塩、コショウを加えてにつめます。熱を加えたトマトはとても美味しくピザソースはもちろん、少し多い目に作っておくと何にでも使えてとても重宝しますよ、とても簡単なので完熟トマトをみつけたときはよく作ります。