今日は快晴の新発田市、本日有給休暇を取得し4連休のお世話係
今朝新潟中央卸売市場水産部へお買い物に行って来ました
お目当てのカニとブリは年末価格、普段より1.5倍～2倍のお値段
カニとブリはあきらめ小鯛が安かったので購入
4㎏入り 430円/㌔ 22匹入ってました
安く購入するのはいいのですが下ごしらえが大変💦💦💦
30分かけて捌き漬け汁へ投入、我が家は調理酒と塩で漬け汁を作ります
ベランダ兼魚干場で早速干しました、気温も低く美味しい干物が出来るかな
扇風機の風を当てて早く干しあがるようにしました
