今朝新潟中央卸売市場へ行って来ました。狙いは三重ブリ、今の時期脂がのって美味しいんだよ。先日行った時は時化後で水揚げが少なかったけど今日はどうかな？
市場に入るとたくさんの発砲に入った魚・カニがたくさん並んでました。
狙いの三重ブリ発見750円/ｋｇ、慌てて買わず他の店を見てみよう。
ゲンギョ、コラーゲンたくさんのドロッとした身。干すと珍味で美味しんだ。
ホタテ稚貝、箱2300円、今日は高めのお値段でした。
ナンバンエビ発見
ヤナギガレイ、900円/ｋｇ
アジ、10匹入り一箱2400円
ギスと甲イカ
再び三重ブリ発見、900円/ｋｇ
ボタンエビ、8500円/㎏は超高級食材だ
この日は750円/㎏の三重ブリを購入、車庫でワラサを捌きました。
朝から豪華にワラサ丼、アラ汁を頂きました。
