干物と紅ズワイガニ

日曜日のおかずは寺泊で買ってきて自宅で作った特製干物焼きと紅ズワイガニです。

まずは干物作りの工程をご覧ください。

我が家は調理酒と塩で漬け汁を作ります。漬け時間は40分

ベランダの干し場で干しますよ～

この時期は風が強く、気温が低いので干物作りには最高の季節です。

早速焼いて食べましたが、まだ干したりないでした

紅ズワイガニは塩加減もちょうど良く、美味しく頂きました。