寄せ豆腐

村上地方で食べられてる寄せ豆腐、僕も県民ショーで知りました。

坂町の原信に行ったらあったので購入。
豆腐をぐちゃぐちゃにして、寒天で包むそうですが、酒のつまみにしても、ご飯のおかずにしても合います。