中央卸売市場で仕入れてきた魚たちは・・・・・・
イワシ一箱約50匹入って1000円、柳ガレイは約70匹入って1100円
ハタハタは102匹入って500円、1匹当たり5円だよ
今日は駐車場で臨時の流し台を作りまして、外で捌きます
量の多さに、今回はバケツで漬けてます
柳とハタハタは串につるして干します
イワシは身が柔らかいのでネットに入れて、扇風機で素早く乾かします
早速食べたのはイワシの刺身と南蛮エビ刺身
イワシの塩焼き、
明日からは美味しい干物がたくさん食べれます
