カレイの煮付け
実家は
幼少期から思春期まで
祖父母がいて
祖父が好物だった
魚屋さんで買ってくる
まだ動いてる
活きの良い鰈は
煮ると身が反り返るくらいでした。
お頭付きの大きな鰈1尾の
カレイの煮魚が
よく食卓に並びましたね。
水、砂糖、みりん、清酒、醤油、生姜を入れます。
白身が柔らかで、しっとり美味しい鰈でした。
ロピアで
お買い上げした食材
キャベツ、ズッキーニ、
ブラウンマッシュルーム、しめじ
生姜
ほうれん草✕2
小松菜
鰈大1尾(画像なし)
ロース豚肉(画像なし)
エクアドルバナナ一房
見かけは大きく、美味しそうで買いました。
味は美味しいけど
バナナの皮に反るような芯がなく
柔らかい皮だったから
中身の果肉が守られなくて
桃のような傷つきになり、
下部分が半分が傷んでおり
食べられる部分がない。
今回は捨てることに。
500円もしたのに勿体ない。
桃のようにクッション吸収剤を付けてガード
しないとダメなバナナがあるのを知りました。
バナナは筋のある皮が
固くて剥きぬくい時がありましたが、
中身を守る役目だったと考えさせられました。
