team K
京のおばんざいランチ
Atelier petit champ de fleurs
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大盛況のうち・・無事終了いたしました＊
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ご予約でお席が満席・・
席数を７０から８０に増やして対応・・
当日を迎えました＊
まずは・・お席の準備・・
ひとみさんのお知り合いに・・
とっても素敵な字を書かれる方がいて・・
アートな「おしながき」に・・きゅん＊
お花畑の作品とコラボ・・
ちょっと・・どきどきするような演出になっていませんか＊
紅葉した葉っぱは・・
お花畑が・・辺りを散策して・・集めてきました＊
うふふ。
いらしたお客様が・・
お料理を待つ間のひとときを・・
秋を感じながら・・楽しんでくださるといいな・・
そんな想いを・・こめて・・
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そこに・・
たくさんの助っ人隊が来てくださって・・
蜂蜜ちゃんの支持のもと・・
販売するものやプレゼントするものを・・
ディスプレイ＊
ひとみさんのちりめん山椒とお昆布・・
おいしそ～～＊
お花畑のお箸も・・箸置きとセットにして・・１０組だけ販売＊
どちらも・・おかげさまで・・完売＊
ありがとうございました＊
嬉しいことに・・
岩手の農家さんより・・
お客様へのプレゼント用にと・・
いっぱいのお野菜やお米が・・＾＾＊
ディスプレイが終わるのを見届けて・・厨房の方へ
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厨房では
ひとみさんの支持のもと・・
フル回転＊
前日に仕込んでおいたり・・切り分けたりしておいたものが・・
次々と・・仕上げられていき・・
お客様が入られる直前に・・
ぴったり完成＊
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さて
お花畑の今日のお仕事・・パート２＊
「盛り付け」・・開始＊
こんな感じで・・お出ししました＊
＊ この画像は・・まかない食のを撮影・・お客様にはちゃんと箸紙がありました（笑）
４０名ずつを２回転・・
ごはん・お吸い物・筑前煮は・・熱いまま・・
おばんざい４種・甘味は・・冷たいまま・・
流れるようにとはいかないまでも・・
心をひとつにして・・
おもてなしできたのではないでしょうか・・
お味は最高なので・・
食べてくださった方は・・
その「心」を感じてくださったはず・・＾＾＊
忘れてはいけない・・
お味の脇役たちもパチリ＊
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食べ終わった方たちは・・
思い思いにお買い物して・・
プレゼントなどをいただかれて・・
最後のお客様をおおくりして・・
閉店＊
いらしてくださり・・
本当にありがとうございました＊
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いつでも・・思うのですが・・
イベントはひとりではできません・・
このイベントも・・
最強のチームが・・支えてくれたからこそ・・
成功したのだと思います＊
まかない食も・・優雅に（笑）
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最後に・・
お花畑は・・
食のイベントのお手伝いをするのは・・
初めてのこと・・
ホールのスタッフも・・厨房のスタッフも・・
おいしい笑顔の裏方・・
そして・・
その笑顔を一番見たいだろう・・
料理長のひとみさんは・・
当日・・それを見ることができません・・
ちょっと違う世界でしたが・・
いっぱいお勉強することがありました＊
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前日の準備に行ったかどうか？
答えは・・
なんとか行けて・・＾＾；
だけど・・当日・・１時頃に・・ダウン・・
まかない食は・・食べないで・・
帰りました・・
おうちで・・お持ち帰りしたごはん・・
ひとりで食べていて・・
うるん。
