昨日のお夕食
忙しくて更新できませんでした
ミンチカツボールのレシピ書きます。
１、牛豚合びき１パック（約３００グラム）
玉ねぎ１個（みじん切りして塩コショウで炒めてさます。）
人参１本
卵の黄身１個
パン粉一握り（耳たぶぐらいの柔らかさになるまで）
２、うずらたまごを包む
卵、水、小麦粉
パン粉を用意する
（小麦粉、卵を別々に用意してもいいけど、時間短縮のため。飲食店でやっているのを見ました）
ポイントは２度つけ
小麦粉と卵のボール→パン粉→小麦粉と卵のボール→パン粉
（そうすると外がパリッとあがる。海老でもします。これ板前さんから聞きました
）
中～弱火でじっくり揚げる
できあがり
