こんにちは toccoです
もう気分はバレンタイン
友人からいただき、絶対バレンタインにつくると決めていた【カカオ豆から手作りチョコレート・キット】
軽く4時間はかかり本当に大変でしたが、最高においしく感動！
子供と一緒に作りました
中身はこんな感じ
５分ほどしっかりカカオ豆を洗い
フライパンで２０分～３０分炒ります
ストーブの上にカカオ豆があるって、なかなかありませんｗ
部屋中カカオのいいかおりです
殻を割って中を出し
すり鉢へ入れてひたすらすりつぶす！！
これが本当に大変です
ここまでくるのに２時間はかかっています
湯せんにかけながらひたすらすりつぶす
お砂糖とひとつまみの塩を入れ
本当はもっとツヤツヤでとろとろになるまですりつぶす、と書いてあるのですが腕が限界。
断念しました
すでに作業開始から４時間経過。
なんとなくあと１時間くらい続けたらなるのかなという体感です
型に入れて２時間冷やします
完成ーーー
もう達成感しかありません
カカオ豆のジャリジャリした食感は残っていますが、カカオの香りが史上最高にすごい！！
カカオと砂糖、塩のみ！
なんだか綺麗になりそうな味
本当に良い経験
昔はカカオはお金の代わりになるほど価値の高いものだったそうです。
なんだかその意味がわかった気がします
自分へのバレンタインになりました
大切にいただきます
腕は筋肉痛間違いなし！！ww