こんにちは toccoです
毎日の食事で【食べ合わせ】で気を付けていることはありますか？
食べ合わせとは、「これを食べる時にはコレと一緒に食べると効果倍増！！」
みたいなことです
そんなのオタクがすることでしょ？！
という方多いですよね
しかし！！
日本では昔から伝わる食べ合わせが多く存在します
例えば
- 焼き魚に大根おろし
- 天ぷらに大根おろし
- お寿司にわさび
こんなことです
普通でしょ？？？
当たり前に思っているかもしれませんが、これにはきちんと意味があります
大根おろしはたんぱく質の分解を助ける（消化促進）
ワサビは殺菌効果（生ものの劣化防止・食中毒防止）
こんな効果があるんです
まさに理にかなっているということです
昔から伝わる、意味のあるこんな組み合わせを家庭でもまねていきたいですね
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