お芋ちゃん☆☆☆
みなさん、我がふるさとで収穫をむかえた安納芋ちゃんが、こんなおいしい姿に変身して帰ってまいりました
マネージャーの手にかかり、こんなおいしい大学芋に![]()
お芋好きの女子ーズの目が変わったのを、私は目撃してしまいました
(笑)
おいしーーーー![]()
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ゴマのアクセントがたまらなく香ばしい

私も実家にわざわざ帰り、いも掘りを楽しんだこの安納芋(あんのういも)

安納芋とは、紫芋と共に種子島の芋を代表するさつまいも。高水分で、焼くとまるでクリームのように ネットリとした食感、生の状態で16度にもなる糖度で人気が非常に高まってきた。時間をかけ て上手に焼くと糖度が40度前後にもなる。
糖度の割にはカロリーは低く、焼いた後に冷やして食べても、アイスクリーム感覚で楽しめる。 栽培はやや難しく、単位面積あたりの収穫量もやや少ない品種。
調理に際しては、ゆっくりと時間をかけて加熱すると、より美味しくなる。また、掘りたての新 鮮なものよりも、3週間から一ヶ月以上熟成させると、最も糖度が上がり美味しくなる。この品 種の特徴は、試験場などで粘質性と呼ばれるその食感に有り、クリームのようにトロッとした食 感で、在来の焼き芋らしいホクホク感は全く無い。
ですって
マネージャーのお気持ちに感動。
育ててくれた父に感謝。
ありがとうございます
本当においしい
BYS-by's KAORI

























