新感覚スパイス料理とビジュアルのインパクトで注目のインド料理
西銀座６丁目、東急プラザ向かいのグルメビルにあります。
店内の雰囲気はサンフランシスコにありそうな
イノベーティブフュージョンレストランぽい雰囲気です。
天井が高くて席間も広く大きな窓から差し込む光で居心地抜群です。
今回予約したランチは
Spice Vegetable-スパイスベジタブル 5800円
になります。
席に案内され少ししてから
まずはスパイス香るスープ
つづいて前菜メニューが
四角い白い布に覆われた器に4品供されます。
そしてナン風のピザも合わせて到着です。
ピザはお替りできるらしくお願いしました。
4品すべてスパイスが良い感じ、ピザも熱々です。
メインは鴨肉フィレ肉
鴨は柔らかく歯ごたえしっかり、
その旨味を上手くまとめるスパイスソース
これは素晴らしいです
〆のご飯はビリヤニ
ビリヤニはかなり上品な味ですが、スパイスがかなり計算されています。
別の小皿で
ヨーグルト
スモークしたケツルアズキの煮込み “ダル”カリー
など
3種の盛り合わせが付け合わされますので
少しづつ味変しながらいただけます。
大満足な〆でした。
デザートは
生姜のブランマンジェ
と珈琲をいただいて終了です。
イノベーティブフュージョンなので
なかなか表現しづらい、ですが
大満足、かなりおススメなスパイス料理です。