晴海通り沿いにあり、築地駅からやや歩きます。
築地で創業以来50年以上の鶏料理の名店。
ランチでは強火で短時間に焼き上げた豪華でボリューミーな焼き鳥丼がいただけます。
継ぎ足しながら使う秘伝のタレで焼く焼き鳥丼は絶品です。
ランチの丼は
「焼き鳥丼」もも肉5枚・ボン尻1枚 1250円
「つくね焼き鳥丼」もも肉3枚・つくね3枚 1250円
「サービス丼」もも肉3枚・つくね2枚 1100円
の3種になります。
サービス丼1100円
焼き鳥増量は各部位が1枚プラス250円なので
ボン尻を追加
ライス1.5倍プラス100円でかなり大盛な丼になりました。
スープはもっと白湯ぽいのを期待していましたが、意外とあっさりです
米は新潟県産コシヒカリ。
鶏肉の旨味が凝縮したタレが御飯に染み込んでいます。
上品で鰻のタレっぽく、甘すぎず良い感じでご飯がすすみます。
テーブルには、七味・山椒・肉味噌・追加タレが置いてあり、味変しながらいただけます。
このボリュームの焼き鳥では、やはりライス1.5倍が必要かと思います。