突然ですか、これ、何の花か分かります？？？
きっと日本なら知ってる人は多いかと。
でも私は知りませんでした
昨夜、ダーとPCで植物の話で盛り上がり、どこかのサイトを見ていて目にとまった
Konjac
の文字。
「こんじゃく？こんにゃく？？？」
まーさーかーーーっとその植物の詳細を見ると、
日本でポピュラーな食べ物だと書いてあって
これこんにゃくの花なの？？？？
とびっくりしたのです。見た事なーい！
そこで私、こんにゃくはこんにゃく芋からできてるんだよ？とダーに教えたところ、
これは芋じゃないと言われ、
こんにゃく芋！（私）
芋じゃない（ダー）
かるーく討論が始まり・・・イモ！違う！イモだっつーの！違う！
恥ずかしながら、あんなに身近にあった食材について全く知識がなかったのです。
そこで調べました。こんにゃく。
昔はこんにゃくの根を擦ったものに、灰汁を加えてこんにゃくを作ったそうです。
灰汁で固めたそうですが、今は凝固剤が売ってるようです。
それにしても、こんにゃくをはじめ納豆や寒天など
日本に居る時ってあるのが普通というか、これは何なのか？って事を調べた事がなかったのですよ、あまりにも馴染みすぎてて(笑)
ダーに質問されて、私が答えに窮して、ダーが自分で調べる！って言ってネットで調べて、
私まで一緒になって
へーーーーーーーーすご！すご！
って思う事が多いんですよ。
寒天とか、昔ながらのオリジナルの作り方なんて
あまりにも作るまでの工程がありすぎて、
一体寒天を初めて作った人はどれだけの時間をかけて作りだしたのだろう？それとも偶然にできたの？だとしたらミラクルですね。
ってほど手間がかかってるんですよね。
納豆だって、よくあんな臭いものを口に入れようとしたなー、
よほどの勇気があったか、腹ペコだったか、
でもその勇気のおかげで納豆という素晴らしい健康食品が見つかったわけですよね。
先住民族、先人たちは
自然の中から食べれるものを見つける為に、きっと毒などで命を落としたり、具合が悪くなったりすることはきっと多かったんだろうなあ。
英語のサイトにはこんにゃくは糖尿病にいいと書いてありました。
ほんとカロリーも少なく、食物繊維の多い健康食品ですよね。
健康食品だという事は後のリサーチで分かった事としても、
こうした知恵ってすごいなーって感激してしまう私です。
ダーにウルサイと言われる程、すごーい、すごーいを連発してしまった
私はすごいな、と感動した時、スゴイを連発する癖があります(笑)
だって、すごーい知恵ですよね～！
いやーすごい。先人に感謝です
って、あれ？みんな結構知ってたりしてこんにゃくの花・・・
おいしいこんにゃく食べたいな。
さしみこんにゃくとか。
