マリンワールド 休日も ”魚” 三昧

毎度！　毎度！　
娘と約束をしていた
マリンワールドへ
仕事では、魚の売り、買い、食べ、
今日は、魚の鑑賞
ちょいと複雑な心境ですが・・・・

「鑑賞」と言う視点から
楽しみました。。。

意外に大きい”ラッコ”
やはり、愛嬌がありますね～～


魚だって食べる時は真剣です！！


こいつはなんだ！！！

こんな名前でした。。。
写真よりも、エグイ
睨まれると、怖い・・・


気分を切り替え
水族館はやはり
愛嬌系が一番！！！


キューピーでパフォーマンス！！！



小学５年生の娘
二人でこんなデートができるのも・・・・
今のうちに、色々出かけよっと・・・・・

ＪＲ博多駅のイルミネーション

毎度！　毎度！
夜のＪＲ博多駅を通りかかったので
ついつい、シャッタが・・・
今年、完全リニューアルされた
ＪＲ博多駅

表参道に比べれば・・・・

しかし、博多の街はこれだけではありません。。。。

東京に生まれ、博多に住み着いた私が言うから

間違いなし！！

痩せるわけない！！

毎度！　毎度！　
月曜日から長距離出張終了～～
まあ、今回も２ｋｇは肥えたゾッ
駿河湾の生シラスから始まり・・・

まぐろ三種盛り

前浜の鮮魚刺身

さて、この小鉢の中身は？？？？

見た目は地味だが、味は抜群
かつおの酒盗
酒の肴には一番合う

この魚はめひかりのフライ
苦みもなく、美味い

焼き魚は太刀魚

で、ご飯もんは「かつお茶漬け」
いや～～なかなかのお味でっせ・・・

広島では何故か？もつ鍋
元広島カープの長内選手のお店へ・・


やはりです。
博多へ戻ったら
食べたくなります。
胃袋が欲しがってました。。。
とんこつラーメン♪


毎晩のように飲んで食べていたら２ｋｇは肥える
当たり前
でも、今週はあと２回
会食有
明日は
水炊き
土曜は
しゃぶしゃぶ

驚異の胃袋＆肝臓

健康な体に生んでもらった両親へ感謝です。。。。

今週は飲み週間

毎度！　毎度！
今週は激しい
月曜、火曜、水曜、金曜、土曜
すべて飲み会
いやいや、お客様と会食

まずは、初日
静岡
人生初の静岡泊まり

静岡と言えば・・・
こんなイメージ？？

なましらす
博多では白魚の踊り食いが有名ですが
ここは駿河湾の生しらすが有名ですね。。。。


博多から東へ行けば
やはり「まぐろ」
赤身、中トロ、あぶり　の三種盛り


この調子で一週間を乗り越えるられるか？？？？

写真撮り 【ぶりしゃぶぅ】

毎度！　毎度！
写真撮り、最終メニューは
【ぶりしゃぶ】

しゃぶ・しゃぶぅ～～～～～

ぶりを比較的薄く切り
華盛り・・・
血合いが綺麗ですね～～～

切って、しばらく冷蔵庫で冷やすとより綺麗な色合いになります！！

一枚づつ、お箸でつまんで・・・

あとは、読んで字のごとく・・・
「しゃぶ・しゃぶ」
ポン酢と大根おろしと薬味を付けて・・・・


いや～～～総枚数７５０枚を撮りました。。
が
使える画像は１０枚～２０枚程度
いまは、デジカメなので
ＳＤカード一枚買えば
たくさんの写真をローコストで撮影できる
数年前だったら・・・・
いくら経費がかかっていたことか・・・・


それにしても、
難しい
写真で美味しさを伝える事は・・・・

写真撮り 【ぶりトロ・生サーモン 手巻き寿し】

毎度！　毎度！　
【ぶりトロ・生サーモン　手巻き寿し】　写真撮り～～～～ぃ
食材（ネタ）はこんな感じで・・・・・


卵焼きは純さんのお手製　
ちゃんと、形を整えて・・・
「本格的ですね？」の問いに
「当たりまえったい！」と・・・


意外に難しぞ！！
まずは、手に乗せ外側にご飯を乗せ
斜めに”ネタ”を乗せる


そして、クルリ～～


やった！　完成！！
「ぶり、かいわれ大根、卵焼き、きゅうり」手巻き寿し


お次は、「生サーモン」で・・・・・


楽しくて、ついつい食べ過ぎる
「手巻き寿し・パーティー」

写真撮り 【ぶりトロ・刺身】

毎度！　毎度！
日曜日は現役料理人”純さん”にお願いして、ぶりの写真撮り
純さんは「店長にし」が大学時代バイトしていたお店の方
撮影場は純さんご自宅
朝から野菜など買い込み、意外に（？）本格的


つまも本格的に・・・・・
さすがです。。。。

補足：切っているのは私ではありません・・・・

【ぶりトロ】は皮も骨も除去してあるので
カットだけすればＯＫ！　
まずは、半分にカットして


刺身サイズにカット！！
右から左へ　カット！！


なななんと、【ぶりトロ】１枚で
こんなボリューム！！でした！！
ざっと！　４０まぁ～～～～い

添えてある、日本酒は飲んでません。。。。。
一応、仕事中なので・・・


ちょこっと余った端っこは、漬け丼にしちゃう！！


では、、、ヱビスビールと【ぶりトロ】でまったりしますか・・・

博多で・・・・・スペシャルゲスト プロレスラー佐々木健介さんと パチリ

毎度！　毎度！
昨晩、博多でお客様と会食（二次会）し
では、そろそろ帰りましょうか？？
と、言ったとたん・・・
「皆さん、スペシャルゲストです！！」と・・・
ななななんと
プロレスラーの佐々木健介さんが
来られた・・・・・

めちゃくちゃ
いい方

酔っ払いのオジサン連中でも
笑顔で快く
写メをして頂きました。

さすが！　福岡出身！！

島根出張 おまけ

毎度！　毎度！
今月、島根出張の”おまけ”　動画です。。。

「店長にしが・・・・の巻」

皆様も気を付けましょう～～～

今日はお客さんと福岡市内営業回り

寒くなったし

水炊きでも食べましょうかね・・・・

博多、海輪亭 豪華１００倍 特製海鮮丼

毎度！　毎度！
ついに、行きました！！
「海輪亭」


話しには聞いてました！　　

特製海鮮丼は　すごい　と・・・・・

最初に言います！！

水族館丼　です。。。



エビは生きてる（動いてる）

アワビも生きてる（動いてる）

ネタは、うに、いくら、サーモン、ホタテ、カニ、きびなご、かんぱち、たい、、、などなど

この特製海鮮丼を斜め横から撮ると・・・



これは”丼”です。

つまり、この魚介類に下に

ご飯がある・・・・

刺身の盛り合わせ２人前ではありません。。。

特製海鮮丼　１人前

たらに、茶わん蒸し、サラダ　がついて

１５００円

安くねぇ～～～～