ワインスクール ボルドーの魅力

久しぶりの投稿です。

ワインスクールに通い始めて、まだ数回ですが。。

楽しさが少しづつ分かってきました。

今回はボルドーについて。

数回こなさないと、ボルドーの魅力を理解できないから中盤にあるんだなぁと。

左岸だの右岸だの、言葉は耳にしたことあってもさっぱりでした。でも、今回でわかりましたよ。

このスクールはチーズも最後に出てきて楽しめるのが売り。

先生のところで食べるチーズは格段に美味しい。何故だか。

ヤギのチーズの美味しさもここで教わりました。

あ、写真の後ろのボトルは今回テイスティングした訳ではありません。

そして出席者が少なかったから、特別に赤はボルドーグラスでのテイスティング。

一口目は「なんだ？この香り」と思ったワインでも香りを分析していくと、とても複雑で魅力の詰まったワインだとわかります。

ワインの世界の面白くなってきました。

もっとテイスティング力を上げたいな。

神戸のパン屋巡り

神戸のサ・マーシュに久しぶりに行きました。

厳しい時間の中、やはり外せなくて。

午前中に行ったら、イートイン席はほぼ埋まっていました。

時間もないので、全部お持ち帰り。

入り口にはかわいいパンのかご盛りが飾ってあります。

店内はそんなに混んでいなく、ゆっくりと店員さんと会話しながら購入出来ました。

お目当のパンドゥ、ハード系、子供が勝手に言ったあんぱんなどなど。。

なるべく持ち帰れるように、シンプルなハード系をセレクトしてみました。

パンドゥーを早速食べましたが、ぱっと見はベーグルっぽいのに、ふわっと甘みのある優しいパンでした。

パウンドケーキを焼いたのだけど

私が大好きなケーキたちを焼く方直々に教わった、「ラムチョコバナナのパウンドケーキ」

習ったからにはすぐに作らなきゃ！と張り切って焼いてみました。

焼き上がりはとってもいい感じ～。

ですが、、だんだん腰折れしていく。。

あれれれ、縮んでいく。。

ガトーショコラだったら正解な感じのパウンドケーキが完成してしまいました。

思い当たる節は幾つかあるので、次回はそれを改善して、リベンジだ～。

まず、この作ったものを食べなきゃなぁ。

パンの方が途中の状況とかで、修正出来たりするのに、ケーキはどうも状況を見て判断出来ない。

経験不足、これに尽きますね。