行きつけのお肉屋さんでこんなもの見つけました
💲3
ざっと換算して３００円
速攻お買い上げしました~
買い物から帰ってきて
調べてはみるものの
圧力鍋もってないし
あんまりピンとくるのがなかったので
どこかのお店が紹介してくれていた方法を元に
やってみした~
毛を剃る 剃刀があれば簡単です。
爪の間に結構 残毛があります
包丁で魚の鱗をとるような感じで~
結構てこずりました
あとはライターやチャッカマンで燃やしたり
この作業を怠らなければ
食べるとき 嫌な思いをすることはないので
丁寧に
よく洗う
水を浸して 湯がく
余裕をもった大きな鍋がいいです
沸騰してアクがでてきたら お湯を全部すて 鍋 豚足 共に綺麗に洗います
臭いを消していきます
生姜を足の本数分 いれて
もう一度 水から 湯がきます。
お湯が高温すぎると 豚足が硬くなったり 鍋底に着いてしまうので
蓋をして弱火でコツコツ
２時間ほど。
ここまで終えると 味付けは たくさんネット上にあります！
この後 豚足の爪の間に包丁を入れると
ぱかりとキレイに真っ二つにできます！
そこからお好みの味付けをすれば完成です！
私は しょうゆ味 辛味噌味
2種類作りましたテンジャン使用
テンジャン使用
韓国人にも日本人にも大人気な味付けとなりました
時間かかったけど激安簡単だから
ぜひ試して 見てください