◆子ども社長塾ミーティング◆
ブランド作りとフロアオペレーションの探求
2023年7月2日、日曜日の午前9時から12時まで、私たちの東北初のパンケーキ専門店38mitsubachiで、成田 喜美代さん主催の「子ども社長塾」のミーティングが開催されました。
テーマは「ブランド作り」と「フロアオペレーション」でした。
まず、38mitsubachiの他店との差別化について、私たちは子供たちに話す機会を持ちました。ブランドの特徴、差別化しているポイントなど、緻密で鋭い視点を持つ子供たちにプレゼンテーションを行うというのは、私たちにとって新たな経験であり、スタッフ全員が緊張感に包まれました。
とても有意義な経験でした。
子供たちはただ食事をするだけでなく、レストランのフロアオペレーションの観察に興味津々でした。特に、算数が得意な子供たちはメニューの原価にこだわり、女子たちはお客様への接客に重きを置きました。彼らが各々の視点で感じた感動を共有してくれる様子は、私たちにとっても新たな視点を提供してくれ、とても素晴らしい学びとなりました。
このミーティングを通して、学びというのは机上の理論だけでなく、実際の経験からも得ることが重要であるということを再認識しました。また、子供たちがこの年齢から事業運営の知識と経験を得ることで、将来への道筋がさらに明確になることを願っています。
私たちの店、38mitsubachiは、子供たちが現場で直接学び取る機会を提供できたことを誇りに思っています。これからも成田喜美代さんの「子供社長塾」の活動を応援し、私たちの店が子供たちの学びの場となり続けることを願っています。
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