お節やお雑煮にも飽きて
寒いし温まるものということで
また水餃子（餃子鍋）つくっちゃった
実家の家族分なので大量！
よし
気合い入れるぞー！！
冷凍しておく分も含めて
初めて１００コも１人で包んだ！！
（作りすぎって呆れられた…
）
普段はみじん切り器を使っちゃうんだけど
実家にはナイので手作業・・・
正直ｼﾝﾄﾞｲｯ…
【材料】（１００個分!!!）
餃子の皮 １００枚
ニラ ３わ
キャベツ 半カット弱
豚挽肉 ２パック
塩 少々
おろし生姜
醤油 少々
ごま油
水
鶏ガラスープの素
豆腐（お好みで）
人参（お好みで）
春雨（お好みで）
ポン酢（お好みで）
ラー油（お好みで）
薄いビニール手袋（混ぜる時にあれば便利）
【作り方】
①ニラとキャベツをみじん切りにする。
②刻んだニラとキャベツに塩を少々ふりかけて揉み、水分を絞る。
③２に挽肉とおろし生姜、塩、醤油、ごま油を加えて粘り気か出るまで良く混ぜる。
（挽肉もうちっと少なめで、野菜もうちっと多めでも良かったかも・・・）
④３を餃子の皮に包む。
⑤鍋に水と鶏ガラスープの素、醤油少々とお好みの野菜（人参やきのこ類など）、豆腐や乾燥春雨を入れて煮る。
⑥５の野菜が煮えたら餃子を加え、浮いてきたらイイ感じ。ポン酢やラー油などお好みでど～ぞ
残ったスープに玉子などを加えて、うどんや雑炊などにしてもグー
↓食べ終わった残り・・・
せっかく今日は料理ブログっぽく
過程の写真を頑張ったのに
完成直後の写真を撮るの忘れちった・・・
あぁぁぁぁ！がんばったのにーーー！！！
