実際メールアドレスを頂くのが難しいという概念があると思います。
実際、いやなお客様もいらっしゃいますからしょうがないと思います。ですが、うちのお店は来客者が8割登
録してくれています。何故か・・・それはわかりません・・・
私は、一経営者でしかなく、コンサルタントではないので何故かはよくわからないのです。ほんとすみません・・・
ちなみに、席数は30席しかないので、1日のキャパは非常に少ないです。ちなみに客単価は3000～5000までで
す。お分かりの方は、なんとなくわかられるかと思いますが、大体0.6回転で収益が合うようなお店です。
ですから、テーブルに設置してあるのではなく、直接スタッフが持っていきお話をさせていただく形式です。
これが原因かもしれませんが・・・
これが功を奏したなどは言えませんが、意味があるものかもしれません！
内容はメールマガジンにて書いておりますが、アンケート用紙がちょっと変わっているかもしれません・・・