#맛부_특집 #부산의냉면밀면 - 1편 01 구서동 #맛부_가야밀면 _간편없이 ‘밀면집’이라 불리다 한참 뒤에 상호를 걸었다는 소문 / 체인 가야밀면 아님 / 한방육수 가야밀면스타일 / 면발은 가늘고 용기의 깊이가 깊음 _6,000원 . 02 연산동 #맛부_북청밀면 _40년이 넘는다고 하는데 최근에 주목받는 집 / 현재 대중밀면 스타일과는 차이가 있음 _5,000원 / 카드불가 . 03 초읍동 #맛부_삼성밀면 _60년대 후반 오픈 / 초기 가야밀면과 유사하다는 평 / 한방육수에 면발은 가늘고 양이 푸짐 _5,000원 . 04 모라동 #맛부_사철밀면 _한방육수 가야밀면 스타일 / 하절기에만 영업하는 동네에서 유명한 집 _5,500원 . 05 감전동 #맛부_만복밀면 _지금 가게도 오래되어 보이는데 서면에서 옮겨왔다고 함 / 맑고 슴슴한 스타일의 육수 / 면발 탄력 좋고 국물은 많이 차게 느껴짐 / 이 집만의 스타일이 있음 _6,000원 . 06 주례동 #맛부_주례면옥 _묵직한 느낌의 탁한 육수 / 매운맛이 살짝 감도는 양념 / 면발은 굵은편 _6,000원 . 07 장전동 #맛부_원조밀면 (차원조밀면) _1986년 창업, 동래구청 인근에서 옮겨온 집 / 시원한 육수에 양념은 매운맛이 강한 편 / 면발은 가늘고 소고기 고명이 올라가는데 가격도 착함 _4,500원 . 08 초량동 #맛부_황산냉밀면 _부산에 도착하면 가장 먼저 만날 수 있는 집 / 70년대 창업, 영주시장에서 이전 / 맑고 깔끔한 육수 스타일 / 양념은 묽은 편으로 양파 단맛과 매운맛이 은은함 _5,000원 . 09 영주동 #맛부_중구기사식당 _밀면전문 기사식당, 하절기만 영엽 / 한방향이 감도는 육수 / 면발은 굵고 탱글탱글함 _5,500원 . 맛이라는게 주관적이다보니 다르게 느끼실 수도 있습니다. 개인적으로 괜찮았던 집들, 특징있는 집들을 모아봤으니 참고정도만 해주세요.😋 . #1편_한번쯤가봐도좋을구석구석밀면집 2편_유명한밀면집 3편_가성비좋은밀면집 4편_냉면과밀면그어디쯤 5편_새로운시도들 . #맛있는부산 #부산밀면 #가야밀면 #북청밀면 #삼성밀면 #사철밀면 #만복밀면 #주례면옥 #원조밀면 #황산냉밀면 #중구기사식당
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