今年で５回目を迎えることになりました「関西虫食いフェスティバル」です。
栄養価、安全性が高く、環境への負荷が低い食材である昆虫は、美味でもあります。
「虫フェス」ではできるだけ昆虫の姿の見える料理を提供し、見た目でも楽しんでもらおうという企画です。今年も、伊丹市のスワンホールで開催します。
日時：2015年8月16日（日）午後1時半から午後9時まで。（13:30-21:00)
場所：伊丹市スワンホール（〒664-0015 兵庫県伊丹市昆陽池２丁目１番）
http://hccweb1.bai.ne.jp/swanhall/
第1部:講演（多目的中ホール・13:30開場／14:00開演）
講師
：内山昭一：（昆虫料理研究家）
「昆虫食普及の新たな試み」
：田中寛人：（地域活性化支援団体 いなか伝承社・代表）
「ムシ×発酵＝昆虫ソース」
：佐藤裕一：（昆虫エネルギー研究所代表）
：アニワギ博士（科学者）
：ブッチョ柏木（白鯨グループ代表）
「アジアの昆虫食事情」
司会
：松島正始＆ムシガール（ドラ猫まさえ）
第2部:虫取り 昆陽池公園にて虫取り（主にクマゼミ成虫）もしくは、調理実習室にて昆虫料理の見学や参加 (17:00～18:00）
第3部:食事（調理実習室にて昆虫料理・18:30～20:30）
料理内容：（仮メニューです）
※セミの子の天ぷら
※セミの子のフレンチトマトオーロラソース
※セミの子の味噌漬け焼き
※ミールワームの塩麹漬け・冷や奴
※イナゴと夏野菜のピクルス
※ヨーロッパイエコオロギとオクラの胡麻和え
※カナブンの甘酢あんかけ
※他
料理人
：Mari(日の丸カフェ）
：木村治英(フレンチ）
：うなぴょん（小梅林）
昆虫アクセサリー販売：Hyo-tan
昆虫スナック販売：KIBO(フランス）
参加費用：2500円（小学生以下は1000円となります）
定員：64名限定。
※料理内容やプログラム時間に多少の変更があるかもしれません。ご了承ください。
※第2部でセミ取りに参加希望の方は、アミや虫かご（ジップロックなども便利）を持参して下さい。
※関西虫食いフェスティバル2015は、撮影が入ります。参加予定の方は取材の件をご了承ください。
※当日は、昆虫スナックや昆虫アクセサリーの販売があります。そちらのほうもぜひお願いします。
※エビやカニのアレルギーの方は昆虫アレルギーの可能性があるのでご注意ください!!
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参加申し込み：このイベントは、参加の申し込みが必要です！！・参加人数(お子様がいる場合はお子さまの人数も別に記入してください）
・参加者のお名前
・代表者の連絡先（携帯番号）の3点に「虫フェスに参加希望」と添えて
みぢかな自然と遊ぶ会 shizen.asobu@gmail.comまでお知らせください。
（本メールへの折り返しで届きます）
約４８時間以内に、折り返し受付完了メールを送りいたします。
毎年、迷惑メールフィルターにより、こちらからの返信が届かない
事案が多発しています。
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主催：昆虫エネルギー研究所＆みぢかな自然と遊ぶ会
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