本日もありがとうございました。
今日も色々ありました。
夜は中澤翔太がらーめん作っていましたが、お待たせしてしまったお客様、大変申し訳ありませんでした。
そして、お待ち頂きありがとうございました。
至らない面、沢山ありますが、ご指導頂ければと思います。
お客様に鍛えられます。
らーめん作りの責任の重さ、大事さ、一杯にかける思い、少しずつわかってきた所です。
でも、素質があります。
私に近い感覚があります。
私もまだまだ、らーめんは勉強して、もっともっと研究しなくてはなりません。
でも、今ある全てを翔太に教え込もうと思っています。
素直に真剣に聞いて、私の想いに応えようとしてくれます。
だから、私も応えたいと思います。
翔太の夢の手助けが少しでもできたらと思います。
私も次の日には、今日知らなかったことに気づけるように、教えられるように、自分も出来るように、やっていきます。
私は、らーめんを作り始めてまだ4年です。
まだまだ全然です。
丸さんと話していて思います。
一生研究なんだなーと。。。
今になってやっとわかることもあります。
今までいいと思ってやってたことも、実はもっといいやり方があったりします。
実際、BLACKに来てから、いくつもありました。
明日はもっと知識付けられるように、頑張りますっ
明日もよろしくお願いします(^o^)/
中里清美
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