来たぁ
なんと生豆
２０ｋｇ
お初ですぅ
たいてい
生豆で買うときには、
１０ｋｇなんだけど、
（初めの頃はそれでも驚いてた）
この
「さくらブルボン」
は２０ｋｇ単位の販売だった
↑酸味と苦味が低い。
・・・・・・
・・・・・・
これまではこんなのや↓
これは苦味がもっと低いでしょ？！
最近はこんなのも↓
↑これはやや酸味があるね
。
。・・・・・・
私は基本的にブラックで、
苦味が少ないのが好きだから。
酸味と苦味を抑えて
甘みのあるコーヒー豆を好んで買ってる。
でも、
焙煎の具合・・・
やや煎りすぎたりすると
苦味が増したり、
焙煎後に
すぐに冷まさず放置したりすると、
すぐに味が変わる。
そこが楽しいんだよねぇ。
でも、
私はそこらへんが適当だから、
適当に楽しんでる。
素人だから
プロみたいに
いつも同じ味を保つ必要もなくて
うちに来たときに（民泊して）、
ご自身で焙煎具合を楽しんで！
