万能の素。

先週、大久保にサムギョプサルを食べに行ったときのハナシ。
帰る前にスーパー「ソウル市場」に立ち寄った。
…ほぼ毎回立ち寄ってるんだけどね。

ここでのお目当ては2つある。
1つは冷凍の参鶏湯。
テレビでもさんざん紹介されてるけど、
ここの参鶏湯はホントに美味しい。
本格的な参鶏湯は漢方の匂いがキツすぎるけど、
そこまで本格的ではないので食べやすい。
味にアクセントが欲しいときは柚子胡椒がベストマッチだ。

で、2つめは「万能の素」。
ハンおばさんの万能調味料シリーズのエースだ。
唐辛子ベースの調味料なんだけど、
これまた韓国料理がかな～り美味しく簡単にできる。



お薦めはスンドゥプとユッケジャン。
なにしろ料理がダメなオッサンでもできちゃうくらい。
レシピは下記のホムペでご確認を。

I Love Seoul

それにしても…このハンおばさんは何者なのだろう。
ひょっとして、本場韓国では超有名な料理人だったりして…。
…んなワケないだろうなぁ。
たぶん日本在住だろうし（笑）

先週は初めて「万能味噌」を初めて買ってみた。
こちらはまだ試してないんだけど…。
美味しかったらレポするね (・∀・)
あ、別にソウル市場とかメーカーの回し者ではないからね（笑）

間違えた。

昨日の話。

車で外回りの最中、
冷たい飲み物を買おうとフラっとコンビニへ。

水曜日は少年マガジンの発売日だなぁ…と、
平積みの上から二番目の本を手に取りレジへ。

そのまま車内に置いていて、
昨夜自宅に持っていって初めて気づいたのだが…。

なぜかそこには少年サンデーが。



ロクに確認もせず買っちまったようだ。

決して川島海荷ちゃんに惑わされたわけではない。
いや、ホントに（笑）

懐かしい味。

現在は板橋区在住だが、
私が20代半ばまで過ごしたのは練馬区。
小学生のころ、サッカーの試合でチャリ遠征をしたときに、
必ず帰りに立ち寄っていたのが「牛友チェーン」だ。

「牛友チェーン」はカレーのチェーン店なのだが、
「ココイチ」ができるずいぶん前から存在していた。

今では地元のお店もなくなってしまい、
「牛友チェーン」そのものがなくなったと思っていたが…。
大井町にそのDNAが残されていることを知った。

お店の名前は「牛八」。
なかなか行く機会がなかったのだが、
ようやく念願叶って金曜日に行ってみた。

たどり着いたお店は立ち食い形式で、そうとう狭い。
以前「きたなシュラン」で紹介されたこともあるそうな。

で、早速「スタミナカレー」を食べてみたのだが…。


なにしろ30年以上食べてないので味はうろ覚え。
だけど、たしかに懐かしい気がする。

なにより、お皿には懐かしいあのロゴマークが。



また機会があったら寄ってみよう (・∀・)

牛八