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トマト・チーズ・タマネギを詰めたイタリアンなちくわフライ☆

世にチーズをちくわの穴に入れた「チーズちくわ」というものがあることからふと思い立ち、トマトととろけるチーズ、タマネギを炒めたソースを穴に入れて揚げた、なんとなくイタリアンなちくわフライを作ってみました！

ソースの味付けもオリーブオイルに牛乳、バター、赤ワイン、コンソメ、塩コショウ、乾燥バジルでイタリアンな感じに。

まあ、基本はちくわのフライなのでだいたい想像できる味かとは思いますが、このトマトソースを入れたちくわフライもなかなかにBuono!です。　

ころもサクサクの、油で揚げたちくわが美味しいのはもちろんのこと、トマト、チーズ、タマネギともよく合います！

味が濃いのでそのまま食べられ、もちろん白いご飯のおかずや酒の肴としてもベストマッチ！

作るのも意外と簡単ですしボリュームも満点！

こちらもまた超おススメなちくわの揚げ物アレンジですよ(＾ｰ^)/☆

※断面図

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○材料

（※ソースは10本ほど作れる分量です）

・ちくわ……2〜3本（一人前）

・卵……1個

・トマト……1/2個

・タマネギ……1/4個

・ニンニク……1粒

・キャベツ……2、3枚

・とろけるチーズ……ひとつかみ

・バター……大さじ1杯

・オリーブオイル……適量

・赤ワイン……ひとまわし

・牛乳……半カップ

・パン粉……適量

・小麦粉……小さじ1杯

・トマトケチャップ……大さじ1杯

・コンソメ（顆粒）……小さじ1杯

・塩……少々

・コショウ……少々

・一味唐辛子……少々

・乾燥バジル……少々

○作り方

（※ソースは10本ほど作れる分量です）

①ちくわは横半分に、トマト、タマネギ、ニンニクはみじん切りに、付け合わせのレタスは千切りにする。

②フライパンに油を敷き、ニンニク、タマネギ、トマトを入れ、塩、コショウ、一味を加えてしんなりするまで炒める。

③フライパンに牛乳、バター、トマトケチャップ、赤ワイン、コンソメ、とろけるチーズも加え、適度に水気がなくなるまで煮詰める。

④スプーンや箸を使い、ちくわの穴に④のソースを隙間なく詰める。

⑤小麦粉、溶き卵、パン粉の順でまんべんなく④のちくわに衣をつくける。

⑥フライパンか鍋でたっぷりの調理油を適温（※菜箸を入れて泡が立つ程度）まで熱する。

⑦油に⑤を投入。ころもが狐色になるまで揚げて、キッチンペーパーなどで余計な油をとる。

⑥お皿に付け合わせのキャベツとともに盛れば出来上がり☆

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