Chinese New Year 2014 !! その2

Chinese New Year 2014 !! その2です。

毎年ご招待を受けるシンガポール人の友人宅にお招き頂きました。

ディナーのテーブルはこれ

まずこのお料理が出てきます。

これは魚生っていうんですが・・・・

お野菜やピーナッツ、クラッカー、お刺身などなどを皆でお祝いの言葉を言いながら混ぜていきます。

お祝いの言葉も順番があるらしく・・・

健康で暮らせますようにとか、お金が入ってきますようにとか、家が栄えるようにとか・・・

今夜のメインはペラナカン料理の代表的なもの、ブアケロア(インドネシア産の木の実)風味の鶏の丸焼き

お次は

海老の甘辛炒め

ホタテ炒め

豚肉団子のスープ

おばあちゃま手作りの酢豚です。

お肉が柔らかい

お食事の締めくくりはやっぱりデザート

中国のお正月には色んなクッキー

これは珍しい

黒餅米を発酵させたお酒のような風味のデザートです。

白いのはよく目にしますが黒いのは今回初めてです。

あだまだ続く中国正月のご招待次回をお楽しみに


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