ルネッサンストマトが当たったよ☆

先般、「一言メッセージ」でもお知らせしたとおり、
JAあいちのいちじくを買って「ルネッサンストマト」をゲットしました。
やった～(^.^)

名前からすると「イタリアのトマト」その通りのようですが
もっと甘いかと勝手に想像してたんですよ。
思ったより酸っぱかったですね。フルーツトマトじゃないそうです。
丸かじりしたらプラムを食べてるような感じに近かった。
生産者の方のホムペがありますので、詳しくはそちらを見ていただくとして
普通よく見るものより、先がとがってるんですよね。

http://teleco.jp/tomato/

皮が薄く、思わず丸かじりしたくなる可愛いカタチ。
成熟してからの収穫なので本当においしい～トマトです。

美味しさのキーワードは酸味　調理に使うと程好いアクセントに
糖度は普通のトマトの約２度上をいきます　
（１０度以上にもなることもあるんです）
また旨味成分（グルタミン酸）も多く含まれトマトソース作りにも最適。
もとよりトマトは西洋のダシなんですよね。～HPより抜粋～

夫があまりトマトは好きじゃないので、
トマトを買うことがそんなにないんですが
せっかくなのでパスタに入れたりして使おうと思っています。

このホムペにも書いてあったんだけどトマトを味噌汁の具に・・。
ゴスペラーズのリーダーのお母さんの自慢の料理が「トマトと卵の味噌汁」
って以前聞きました。やったことないんだけど、きっとおいしいんだろうな～