アボカドのお漬物

先日買ったアボカド、、、

熟してないと固くて美味しくないし、

置きすぎると熟し過ぎて美味しくなくなるので

なかなか難しいアボカドの食べ頃の見極め。

アボカドを買う時は、

①黒っぽくなっていること（緑色のはまだ熟していない）

②皮がシワシワでないこと

③底が少し柔らかくなっていること

を目安に選んでいます。🥑

これを基準に食べ頃なものを買ったので、

買った翌日に切ってみました。

柔らかく熟しています。

これを、、、

お取り寄せで大量に買った、こちらの「つけもの上手」に↓↓↓

（お米とお塩だけ）

漬けました〜。

食べる暇がなくて丸2日漬けた物がこちら↓↓↓

そのまま食べても程よいお味がついていて、とっても美味しい

でも、お醤油をほんの数滴かけたらもっと美味しいです

マルカワみそさん、

いいものを作ろうという一生懸命さが伝わってきて

大好きなお店です。

暇さえあればお店のHPにいって

レシピを見たり、次は何を買おうかなーって考えています。笑

マルカワみそさん→☆