酵母エキス、、、

おとといのスープが少し残ったので、

昨日もまた具を足してスープを作りました

スープにお水を足して、ブイヨンと、、、

おネギ、マロニー、

豚肉も冷凍のまま、冷凍の大根おろしも入れて、

干ししいたけもそのままお鍋に入れます。

最強火で2回プシューとさせて

圧が抜けてフタが開いたらもう完成です。

干ししいたけも柔らかくなります。

味付けにナンプラーを少し。

とても美味しくできたのですが

酵母エキスというものが気になったので調べてみたら、

この酵母エキスって、、、

化学調味料（1歩手前）なんですね！

詳しく説明してあり、

分かりやすいブログを見つけましたので

お時間のある方はご覧ください。↓↓↓

自然食品の店「あらいぐま」たより、コピペさせていただきました。

酵母エキスは、

現在の食品と食品添加物の分類では「食品」となっていますが、

自然界に存在せず、化学的に作られたものです。

この『酵母』という名前に

ごまかされているだけのような気がします、、、

いつも使っているだしパック、

気になったので見てみたら、、、

酵母エキス入っていました、、、

酵母エキスは食品添加物ではない（ということになっている）ので、

化学調味料無添加、が謳えるんですね、、、。

便利なので、使い続けてしまうと思いますが、、、

これから買う時はもう少し気をつけて、

裏も見ていこうと思いました。

ひとつ勉強になりました。

それから、お友達からいただいた「野菜畑のブイヨン」、

こちらはありがたく最後まで使わせていただきまーす。