◆募集◆おうちパン 11/24（月祝）フォカッチャ

なんと4年ぶりに小麦粉パンのクラスを開催します。

 「白神こだま酵母で焼く　ローズマリーフォカッチャ　お土産付」

　砂糖、動物性食材不使用。小麦粉使用。

⚪︎内容

全粒粉入り国産小麦＆白神こだま酵母で焼くフォカッチャ　ローズマリー風味

フォカッチャとは、イタリアの平たいお食事パン。砂糖も動物性脂肪も使わずとてもヘルシー♪

あまり捏ねない（・・・全く捏ねないというわけではないです）のにふんわりしていて、

とても簡単に作れる初心者向けのパンです。

計量～捏ね～成形まで、すべてご自身でやっていただきお土産になります。

生地は、ノンオイル&ノーシュガー✨
最後に表面にオリーブオイルを塗り、自然海塩と

フレッシュローズマリーをのせて焼きます。出来上がりサイズはB5ノート大くらいです。

焼き立てを頬張ると、小麦とローズマリーが本当に香り良くて作った人の特権を味わいましょう！

ランチには重ね煮で作るミネストローネ、ブロッコリーと柑橘のサラダ、はちみつドレッシングを予定。発酵を待つ間にみんなで実習します。その後私がデモで作ったパンと一緒に試食です。

その他にウェルカムドリンクとデザート付き。

⚪︎時間　11～15時頃　発酵の進み具合による

⚪︎日程　11/24（月祝）　残席あり

⚪︎申込み締切 11/19（レッスン日より5日前　定員なり次第終了）

⚪︎場所　東京都杉並区　京王井の頭線富士見ヶ丘駅より徒歩8分　お申込み確定後ご案内いたします

⚪︎定員　4名  

⚪︎持ち物 エプロン、手拭きタオル、筆記具、パンを入れる手提げ袋

⚪︎参加費 6,000円　当日現金払い

お申込みは、参加時のご案内⚠️をお読み頂いた上で、お問い合わせフォームよりお願いします👇

クリック✨

参加時のご案内

・クラス名　フォカッチャ11/24　・お名前　・当日連絡のできる携帯番号　などをお知らせ下さい。

お問い合わせフォーム

【募集】マクロビ御膳と薬膳茶の会 肝をねぎらう春の食養

春は草木が芽吹き、締こまっていた体も緩んで活発に動き出す季節。寒暖差や不安定な気候、新しい環境や生活リズムに日々バランスをとることが大切になってゆきます。

中医学では、春は五臓の中でも「肝」のエネルギーが高まるとき。

肝臓本来の働きの他に血液循環、目や筋、情緒にも影響を及します。エネルギーが高まる事によって起こる不調‥ストレス、目の異常やイライラなどを経験された方はいませんか？

薬膳食材を使ったお茶を飲みながら、中医学の視点から見た春の過ごし方や食養生のお話をいたします。

よりどころ謹製春のおすすめ食材を使ったマクロビ御膳付き。

難しい話はいいから、美味しくて元気になるもの食べたいわ、という方も是非ご参加ください。

↓写真は前回冬の食養御膳

 取り入れたい食材をリクエストして、メニューを考えて頂いてます。どうぞお楽しみに！

《当日の流れ》

　　　1     ウェルカムティー

　　　2     中医学五行ミニレクチャー　春編

　　　3     ランチ/よりどころのマクロビオティック御膳

　　　4     食養薬膳のお話 肝をねぎらうとは？

　　　5     デザート

　　　6     食後茶

■ 場所　「よりどころ」　小田急線経堂駅下車徒歩3分　お申し込みされた方に詳しい場所をお知らせしています

■ 日時　　　３／30（土）　11時〜15時くらい

■ 参加費　　5,500　円　当日現金でお願いします

■ 定員　　　4名　　定員になり次第締切

■ お申込みは岡田まで　SNSメッセージ、ぶなの木テーブルHPのお問合せフォームからどうぞ　～当日連絡の取れる電話番号を教えてください！　

■ お申込み後のキャンセルは、前日～参加費の50％、当日100％をお振込みいただきます

　　　　皆さまのご参加をおまちししています！

【募集】マクロビ御膳と薬膳茶の会 腎をいたわる冬の食養

ブログもレッスンもずっとご無沙汰をしていました。

細々と勉強していた「国際中医薬膳師」の試験に今年の始めになんとか合格！

薬膳学校の運営をお手伝いをしてる日々です。

薬膳は、中国伝統医学（中医学）の基本理論に基づいて施膳される食事法で、

多くの方がイメージする‥苦そうな生薬を使わなくても!！身近な食材を使って実践できます。

特に今私がハマっている薬膳茶は・・・お湯を注ぐだけて気軽に飲め

少し調子が悪い時でもすぐできる養生です。

写真はシナモンやクローブ、ミカンを使った体を温める紅茶

スパイス類はカレーなどにも使うし、手に入りやすくなりましたよね。

そんな近況報告もかねて・・・

本格マクロビ御膳と薬膳茶＆お菓子を召し上がって頂きながら、季節に寄り添う食養薬膳のお話会を開催します。

テーマは・・・腎をいたわる冬の食養

ランチは季節に寄り添ったお食事で定評の「よりどころ」店主・寄國揚こさん謹製！

写真は秋のお膳

取り入れたい食材をリクエストして、おいしそうなメニューを考えて頂いてます。

私自身が一番ワクワクのとても素敵なコラボ企画♪

《お話の内容はこんなことを予定しています》

昔から「冷えは万病のもと」といわれてきました。

寒くなると、汗による水分代謝が減って主に尿に頼ることになり、

「腎」（五行で腎臓など泌尿器系）に負担がかかります。

中医学で腎とは、生命力、生殖器系、ホルモン系淡尿器系などと関わりが深い臓腑です。

中医学を語るのは私も初心者🔰

わかりやすい言葉で皆さまにお話できたらと思います。

体を温める身近な食材で「腎」をいたわってゆきましょう！

《当日の流れ》

　　　1     ウェルカムティー/香暖茶

　　　2     中医学五行ミニレクチャー　冬編

　　　3     ランチ/よりどころのマクロビオティック御膳

　　　4     食養薬膳のお話 腎をいたわるとは？

　　　5     デザート/韓国伝統菓子タシク、杏仁豆腐と白木耳のコンポート

　　　6     食後茶/サンベリー茶

　　　　　　　　　　　　植物性食材優先ですが、お菓子にはハチミツを使用予定です。

　　　　　　　　　　　　仕入や当日の気候によってメニュー変更あり

　　　　　　　　　　　　お菓子の一部は当日みんなで実習して仕上げます

■ 場所　「よりどころ」　小田急線経堂駅下車徒歩3分　お申し込みされた方に詳しい場所をお知らせしています

■ 日時　　　11/30（土）　11時〜15時くらい

■ 参加費　　6,000　円　当日現金でお願いします

■ 定員　　　4名　　定員になり次第締切

■ お申込みは岡田まで　SNSメッセージ、ぶなの木テーブルHPのお問合せフォームからどうぞ　～当日連絡の取れる電話番号を教えてください！　

■ お申込み後のキャンセルは、前日～参加費の50％、当日100％をお振込みいただきます

　　　　皆さまのご参加をおまちしています♪

　　　　自宅アトリエ11/27（水）も開催予定！ごこちらもご連絡ください。