たかが生ビール 【されど生ビール❗️】

当店はあいにく業務用食器洗浄機がございません••••••••

ですが～

それを強みに繋げれる 代名詞的な物が   グラスの洗浄❗️

このきっかけになったのが

フランスのワインや  道産のワインを

導入した事から  

西洋料理のコックだった経験から

『料理とアルコールは  一対であり

セット』から

グラスの丁寧な洗浄とふきあげが

どうしても必要でして  

なくてはならないと思っており

その他のグラスも  綺麗にしたくなり

•ビールサーバーの洗浄

•グラスのきめ細かで丁寧な洗浄

最近  札幌のビアガーデンからの学び(ビールの達人)を取り入れた

•一般的とは違う  ビールの注ぎ方

この3つを  ご注文して下さったお客様に

少しでも美味しく感じて頂きたいですし

アルコールは食事と一対で  なくてはならない大切なアイテムと捉えてる  店主な為

準備として   取り組まさせて頂いております❗️

その結果の生ビールが  こちら

ちなみに  その昔   僕が携わる前の時点の鳥万の時から

今は無き 某企業様の千歳支社様のホームベージにも  生ビールが美味しい店として

取り上げて  頂いた事も  流れで  思いだしてしまいました•••••••(^^;;