どうしても、画像がアップできない。どうしてなんでしょう。。。
〔メニュー〕
・カレー
・サラダ
〔コメント〕
・カレールーを使って普通のカレーです。
時間がないときは、これに限ります。
使ったカレールーは「ＧＯＬＤＥＮ ＣＵＲＲＹ」。
うちでは、定番です。おいしいですよ。
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なぜか、画像がアップできない(ﾉ_-｡)
〔メニュー〕
・鯛茶漬け
・こんにゃくのきんぴら
〔レシピ〕
ネット
〔コメント〕
・練りゴマを使ったゴマだれの鯛茶漬けが本当においしくて、また作ってしまいました。
ちなみに、やはり一晩冷蔵庫で寝かせたほうがおいしいです。
・お茶をかけずに、少し味付けしただし汁を使ったほうがおいしいです。
とにかくおすすめです。
〔メニュー〕
・冷汁
・茶碗蒸し
〔レシピ〕
繰り返しレシピ
〔コメント〕
・郷土料理って、なんとなくおいしくなさそう（失礼）ってイメージがあるのは僕だけですか？？
僕自身、郷土料理に対して偏見がかなりあったんですが、食べてみて目から鱗だったのが宮崎の郷土料理「冷汁」です。
もう、暑くて食欲がないときは最高です。
キュウリ＋ご飯っていうのが、なんとなく僕は抵抗があったのですが、それが冷汁だと問題ないどころか「おいしい！」になるから不思議です。
とくかく、食べず嫌い,作らず嫌いはもったいないです。
失敗もしない料理ですので、一度つくってみてください。
コツはしっかり冷やすことですかね。
僕の個人的な好みかもしれませんが。
神田司法書士事務所のホームページ（興味のある方はどうぞ）
http://kanda-office.net
メニュー〕
スパゲッティーアラビアータ
〔レシピ〕
はなまるマーケット
〔コメント〕
・落合シェフがはなまるマーケットでアラビアータを教えてくれましたので作ってみました。
肉団子にかけてもおいしいということで、肉団子をトッピングにしてみました。
・正直、かなりおいしいです！！
・簡単で、本格的な味で、落合シェフはすごいです。
〔メニュー〕
・豚肉の生姜焼き
・アレンジニラ玉
〔レシピ〕
いろいろなものを参考に
〔コメント〕
・豚肉の生姜焼きは、つけ焼き型と焼いてる途中にタレを絡める型の二種類がありますが、
今回は、後者にしました。
漬け焼き方では、どうしても肉が硬くなってしまうのですが、漬け焼きした方が味が染込むことは。間違いないわけで、どちらにしようか悩むところです。
次回は、ヨーグルトに漬けて柔らかくしてから、タレに漬け込んでみようかと画策中です。
神田司法書士事務所のホームページ（興味のある方はどうぞ）
http://kanda-office.net
〔メニュー〕
・ラタトゥイユ
・コロッケ
〔レシピ〕
繰り返しレシピ
〔コメント〕
・ラタトゥイユは、野菜がたくさん取れるお勧め料理です。
洋風の料理に合わせる野菜料理って難しいんですよね。
ラタトゥイユはそういう意味で、とてもいいメニューです。
失敗しにくいと思いますし、何よりおいしいです。
・手作りコロッケの味は格別です。
おいしいソースがほしいなー。
でも、ソースって高いです。。
作者のホームページ（興味のある方はどうぞ）
http://kanda-office.net
〔メニュー〕
・ゴーヤチャンプルー
・ごぼうサラダ
〔レシピ〕
・ＤＳお料理ナビ
〔コメント〕
ゴーヤは、塩もみするのですが、やはり苦いゴーヤは苦い！！
あたりはずれがあると思います。
沖縄産のは苦くないらしいですね。手に入りませんが。
〔メニュー〕
ペペロンチーノ
〔レシピ〕
いろいろなレシピを参考にしたオリジナル
〔コメント〕
・ペペロンチーノは、何度も失敗を繰り返し、かなり研究しました。
それで、今は、満足できる味をだせるようになりました。
ポイントは、
①オリーブオイル大目（大匙３程度）
②にんにくは火にかける前にオリーブオイルに投入
③中火でにんにくをきつね色になるくらいまで揚げる
④その後、輪切りの唐辛子を投入（唐辛子は乾燥の輪切り唐辛子を常備しておくと便利です）
⑤具材を炒め、塩コショウを少々
⑥茹で汁を大匙２程度入れ、フライパンの中のオリーブオイルと混ぜる（乳化する）
⑦茹でたスパゲッティーを投入し、絡める（絡めるのみでＯＫ。長時間火にかけない）
味は、茹で汁の塩分もありますし、スパゲッティー自体もゆでるときに湯に塩を入れているため、塩味がついてますので、特に強く味をつける必要はないようです。
〔メニュー〕
お好み焼き
〔レシピ〕
ホットプレート付属のレシピ
〔コメント〕
・ホットプレートだと、ひっくり返すことができない私でも、フライパンだとなぜかうまくいくんです。ですので、我が家はお好み焼きはフライパンです。
・山芋をいつも入れるのですが、どれぐらい入れるべきかいつもわかりません。
それなりにおいしくはできるんですが、やはりお店のほうがおいしいんですよね(T_T)。
〔メニュ－〕
ツナオムレツ
ガスパチョ
〔レシピ〕
繰り返しレシピ（ガスパチョ）
オリジナル（ツナオムレツ）
〔コメント〕
・ガスパチョは、栄養も満点で、食欲のないときでもすっきり飲めて、夏バテのときなんて最高ではないでしょうか。
・ツナオムレツは、福岡法務局の売店のお弁当メニューを再現しようとがんばってみました。
ツナとさらした玉ねぎをマヨネーズで合えたものをオムレツの具にするだけなんですが、これがとってもおいしいんです。
子供が好きそうな味なので、子供さんがいる方は試してみてはどうでしょうか。