ゆずにはたくさんの効果・効能と栄養があります。
血行促進、消化促進、疲労回復、筋肉痛の改善、高血圧予防やむくみの改善、便秘解消などへの効果・効能も期待されています。
中性脂肪、悪玉コレステロールを下げる役目もあり、ゆずに含まれるヘスペリジンの量は、みかんの２０倍、レモンの３倍と柑橘類の中でもダントツに多く含まれているそうです！
北限のゆず研究会 サイトより引用
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夕食 鶏と焼き白ねぎのつけそば
最近寒いので、
温かい蕎麦が食べたいのですが
2023年1月7日まで
あったかいお蕎麦は我慢です
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一度茹でた上で冷やして食べる冷たいお蕎麦は、レジスタントスターチの含有率が高い。だからもし、ダイエット中におそばを食べるのであれば、冷たいお蕎麦を選ぶのがよいだろう。
レジスタントスターチがダイエットに向いている理由は他にもある。それは、カロリーが半分になること。通常、でんぷんは1gあたり4kcalが発生するとされている。しかし、レジスタントスターチは、半分の2kcalになると言う。
カロリーが半分になるのは、レジスタントスターチが消化されにくく、小腸で吸収されにくい作用を持っているため。ただでさえカロリーが低いと言われる食品のお蕎麦。冷たくしてレジスタントスターチを増やすと、一層摂取カロリーを抑えられる。
「仕事帰りに1人、カウンターで食べたいおいしいお蕎麦」さま サイトより引用
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